Jin Xuan (Milk) Oolong

Description

Taiwanský Jin Xuan, neboli Milk Oolong, pěstovaný v pohoří Alishan.

Čaj je pěstován v nadmořských výškách 800 – 1200 m.n.m. Vyznačuje se jemným, hladkým aromatem připomínající lahodnost mléka či smetany, odtud pramení i jeho přezdívka mléčný Oolong. NEjedná se o ochucený čaj 🙂

Tea leaves

Kultivar Jinxuan (čti: žin šüen) byl na Taiwanu vyvinut v 80. letech a je známý pro svou jemnou a hladkou chuť, a je proto občas figurativně označován jako Milk Oolong, či mléčný oolong. Čajové lístky se skládají z jednoho pupenu a dvou listů. Lístky jsou pro ochranu srolované do drobných kuliček, což se anglicky označuje jako “gunpowder tea”. Během přípravy se lístky rozvinou do své původní velikosti.

Preparation

Na konvičku o objemu 0,20 litru použijte 5 gramů čaje, zalijte vodou o teplotě 90–100 °C a nechte louhovat něco přes minutu. Takto lze postupně připravit alespoň 5 až 7 nálevů.

Farming & Manufacturing

How we pack and ship our teas

Objednávky expedujeme každý pracovní den ve 4 hodiny odpoledne. Když vaše objednávka přijde později, vyřídíme ji až další pracovní den. Informace o reklamacích, možnosti vrátit zboží a další podrobnosti najdete v obchodních podmínkách.

Jednotlivé čajové balíčky jsou již navážené a zabalené přímo od pěstitele vakuovou metodou, při které se z balíčku odsaje veškerý vzduch. Nespornou předností této metody je bezpečné a neprodyšné uzavření čaje tak, aby jej neovlivnily nežádoucí pachy.